第28章 糯米藕和咸鸭蛋(2/3)

老爷身边确实应该有一个会功夫的侍卫。”

    姜诺坐到赵姨娘身边，“今日我去胭脂铺，钱钱说已经给找好了，明日让我去胭脂铺领人，等姨娘的衣裳做好了，让他驾着马车直接给父亲送去。”

    赵姨娘连声答应，“好好，那我得快点了，这路上还要很长时间。”

    看赵姨娘这样忙，姜诺就没打扰。

    来到厨房，若若又在玩儿水，玩儿的小手冰冰凉，姜诺将她提溜起来放到灶台上，与她对视，“不要玩儿水了，帮阿姐做事可好？”

    若若拍着小手，连声说好。

    让含竹找了几个左右两端密封性好的藕来，去皮，切开一头，清洗干净，拿过泡了一早上的糯米，对着若若说，“将糯米塞进莲藕的洞洞里，要多塞，塞紧实。”

    含竹和姜诺也一起往莲藕中塞糯米，不时用筷子捅一捅，若若也学着她俩的样子，认真仔细的在工作。

    将几个藕都塞满糯米，再将切下的盖子盖上，用竹签串起，大锅中放入莲藕，红枣，红糖，冰糖，又加了一点红曲米用来上色，加超过莲藕的水，盖上锅盖，大火煮开之后，转小火焖煮一个半时辰。

    期间厨房的小丫鬟一直在盯着火候，姜诺让小厮出去买了几十个鸭蛋回来，含竹和若若俩人，转移战斗地，坐在院子里仔细的清洗这些新鲜的鸭蛋。

    既然要给父亲送冬衣，姜诺就想腌制一些咸鸭蛋给父亲送去。

    清洗干净的鸭蛋，放在太阳下晒半个时辰，这一步非常关键，经过太阳晒后的鸭蛋更容易出油，吃起来更香。

    趁着含竹洗鸭蛋的时候，姜诺在厨房里准备腌制鸭蛋的料汁。

    先在锅中加水，加入食盐，水和盐的比例大概是五比一，再加入桂皮、香叶、八角、花椒，大火将水烧开，烧开后，停火，将汤汁放凉。

    放凉之后，再往汤汁中加入一些白酒，加入白酒也是为了让鸭蛋更好的出油。

    最后将晾晒好的鸭蛋放入陶瓷罐中，将汤汁倒进去，密封好，放到阴凉处，存放二十五到三十天，就腌制好了，到时候一起用水煮熟，不要一直在罐子里放着，否则会越来越咸，到时间了一定要煮熟。

    糯米藕煮了一个半时辰后，用筷子轻轻一捅就能