第178章 拜访延年书院(2/4)

，能做到这种程度，已经说明了聚福轩顶尖酒楼的档次。

    很快，两名厨子学徒便在许平安的吩咐下弄来了两箩筐浸泡好的香菇和三只处理好的老母鸡。

    “味精的出现，是人类美食行业里的最重大突破………….”

    许平安一边想着，一边将浸泡好的香菇投入厨师们让出来的土灶内。

    许平安准备用鸡精满足虞书欣的味蕾。

    根据上一世的知识，许平安清楚的记得鸡精的主要成分有鸟苷酸，这是可以比肩上味精的提鲜物质。

    而鸟苷酸大量存在于香菇中。

    很快，许平安便将两箩筐香菇和三只老母鸡全都投入了土灶。

    时间一点一滴过去，许平安途中添加了几次水。

    香菇和老母鸡渐渐煮烂，一股奇特的鲜味在小厨房里弥漫。

    随后，许平安把香菇捞出来，锅里留下浓稠的汁液，煮烂的香菇搁在过滤纱布上，用力绞拧，拧出浓稠的汁液。

    几次之后，纱布里的香菇干巴巴的，一副身体被掏空的模样。

    之后，再将浓稠的老母鸡汤汁和香菇汁混合在一起、用捣药罐捣烂鸡肉和鸡骨，混入汁液内，均匀搅拌。

    紧接着，就是大火收汁，将浓稠的汁液收汁成膏状。

    简陋版鸡精就制作完成了。

    “大人，这……这是什么？”

    一名胆大的厨师将目光投向许平安用来盛放鸡精膏的碗，黏糊糊的一坨东西。

    “好东西，不要乱看，这是独门配方。”

    许平安侧了侧身，不给厨子们看他的宝贝。

    厨子们也没在意，转过身，继续忙起来。

    鸡精制作好后，许平安继续开始拉面。

    灶房里，许平安对着白花花的面团，时而揉，时而搓，时而掐……专注又认真……

    ‘不错不错，边揉面还能边锻炼手技。’

    揉好面条先放在一边，许平安又切了块肥肉炸成油渣子，捞上来搁盘子里。

    再用炸出来的猪油煎荷包蛋。

    把拉好的面条丢进滚水里煮，从碗中挖出一小块鸡精膏，往煮沸的高汤里倒入。

    浓郁的鲜香瞬间飘满整