第1218章我不入地狱，谁入地狱！(2/3)

，最奢侈的三鲜打卤面（五毛钱加半两粮票）端上来时，整个屋子的目光都会被青花大碗里的海参丝勾住。食客里既有揣着介绍信来京办事的供销社采购员，也有周末进城卖鸡蛋的郊区社员，他们把永久牌自行车往白杨树下一锁，裤管还沾着泥点就钻进面馆，用浓重的乡音喊：“劳驾，来碗热汤面，多搁胡椒！”“面来喽！”面馆的女掌柜喊了一声，便从后厨绕了出来。李向南扭头看去，屋里头还有个肥硕的身影正在锅里捞面，手腕一抖，抻面如银链入锅，滚三滚就捞进青花大碗，浇头是现煸的肉丁黄酱，再撒把青蒜末，热油一泼，“滋啦”声里，满屋子人都跟着吸鼻子。“腿收一收，您的面！”女掌柜端着木制餐盘走到桌前，先搁在桌面上，再从里头把三碗面给端了出来，笑意盈盈的提醒道：“京爷您慢吃！”“老板阔气啊，这么多肉！”宋子墨从兜里掏出钱和票直接递了过去，眸光很是诧异。老燕京炸酱面跟其余面种还真不一样，配料极其多，做法十分考究。而吃法更是讲究“锅挑儿”还是“过水儿”，拌面手法得带着股子胡同串子的利落劲儿。正宗老燕京炸酱面讲究“七碟八碗”，黄瓜丝、水萝卜缨、黄豆嘴、青蒜末、芹菜末、香椿芽、焯过的白菜丝，外加腊八醋和现炸的辣椒油，在八仙桌上摆出个“满园春色”。好的炸酱得用六必居的黄酱配天源酱园的甜面酱，肥瘦相间的五花肉丁煸出猪油，小火慢熬到“酱红油亮、油酱分离”，拿筷子一挑能拉出金丝儿。虽然这小小的面馆，没有弄的那么多精致。但上来的这三碗面带各式碟盘，均能看出来花了一些心思。李向南不是燕京人，以前对这老燕京炸酱面早就心神驰往。可今天瞧见这面馆里的炸酱面，却破天荒的没有吃下去的心思！不过宋子墨和袁红军都在咽口水了。这面闻着啊，确实是香！真香！哪怕是觉得不太对劲的李向南，都忍不住食指大动，想要一尝究竟。“好吃您就多再来！咱小店儿，全凭诸位爷照顾！”女掌柜说话极其阔气敞亮，末了还加了一句：“那边有免费辣酱！”“多谢！”宋子墨抱了抱拳哈哈一笑，礼法十足。袁红军咽了咽口水，看了看面前的面，却没敢动筷子。虽然这面馆里的面香气无比，周围吃面的劲头和气氛也时刻挑拨着人的神经，但他们两谁都没忘记今天来的目的。此刻。坐在角落的蒋三，早已哼哧哼哧的吃起了面，满面